ビクトリア州南西部のグルメツアーで、絵のように美しいサフォア・ワイナリー、醸造所、シードル醸造所、蒸留所を訪れましょう。この家族経営のワイナリーは、マッカーサーの中心部に位置し、素晴らしい景観に囲まれています。持続可能性と本物志向にこだわるオーナーは、ワイン醸造、醸造、蒸留を独自に融合させ、ひとつ屋根の下で魅惑的な飲み物の数々を造り出しています。到着すると、オーナーのミシェルとピーテルが出迎えてくれ、蒸留所をガイド付きで案内してくれる。また、エミューやアルパカなど、敷地内で飼育している動物の話や、放し飼いにされている孔雀がうろうろしているのを見ることができるかもしれない。

蒸留所見学の後は、ジンのテイスティングだ。4種類のジンが入ったジン・フライトが提供され、蒸留者がそれぞれのジンについて説明してくれる。すべて、オーナー自身がその場で製造している。ジン・テイスティングのお供に、3種類のチーズ、生ハム、クラッカー、ドライフルーツ、フレッシュフルーツ、ワインゼリーからなる大皿料理をどうぞ。ジン・テイスティングをご希望でないお客様には、代わりにビール・パドルやピノ・ノワール3ヴィンテージのワイン・テイスティングをご用意することもできます。最後には美味しいジン・アイスクリームをどうぞ！